SALADE DE CAROTTES ET PERSIL - Salades

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Salades : SALADE DE CAROTTES ET PERSIL

Posté par recettemaroc le 13/8/2007 19:14:03 (306 lectures)

Ingrédients :

1 Kg de carottes
1/2 bouquet de persil plat haché
2 gousses d'ail
Vinaigre d'alcool
Huile d'olive
Sel, cumin, paprika

Mettre les carottes et les gousses l'ail entières dans un autocuiseur et faire cuire 10 minutes à couvert. Ecraser l'ail dans un saladier et y ajouter les carottes coupées en quatre. Ajouter le cumin, le sel, le paprika, le persil, l'huile d'olive et le vinaigre. Mélanger délicatement l'ensemble.